Terza tappa del city tour del Consorzio Tutela del Gavi il 16 ottobre.
Dopo Milano e Genova, il Gavi Docg incontra per la prima volta Torino, dove sarà presente con oltre 80 etichette di Gavi Docg in un inedito banco di assaggio dedicato ad approfondire e scoprire le caratteristiche del grande bianco nel suo capoluogo di elezione.
Nato come vino per le corti dell’aristocrazia genovese, per la vicinanza territoriale con la Liguria, il Gavi è strettamente legato alla storia enologica del Piemonte: fu proprio nelle cantine di Grinzane, già dal 1869, che Camillo Benso Conte di Cavour insieme all’enologo Luigi Oudard utilizzarono il Cortese di Gavi, considerandolo un vitigno particolarmente adatto alla spumantizzazione.
Da allora il Gavi si è affermato, in Italia e nel mondo, puntando proprio sulla sua tipicità onorando la propria fama di Grande Bianco Piemontese.
E’ presente in oltre 70 Paesi e ha conquistato nuovi mercati, confermando la sua anima cosmopolita.
La produzione di circa 13 milioni di bottiglie all’anno è destinata per l’85% ai mercati esteri, tra cui Inghilterra, Germania, Stati Uniti, Russia.
Un’occasione per riscoprire il legame “cortese” con il Vermouth di Torino
Con l’occasione di questa prima volta a Torino, il Consorzio Tutela del Gavi vuole valorizzare anche un’antica affinità con il Vermouth di Torino.
Il riferimento al Gavi tra gli ingredienti del Vermouth di Torino ricorre spesso nella storia produttiva e nella pratica liquoristica di questa eccellenza piemontese.
Proprio per questo legame, il programma di Tutto il Gavi a Torino si aprirà con un workshop riservato alla stampa e ai sommelier e dedicato all’incontro tra Gavi e Vermouth, in collaborazione con l’AIS di Torino, con Fulvio Piccinino inventore del Seminario permanente “Esperienza Vermouth” e l’Istituto del Vermouth di Torino.
Inoltre, durante il Banco di assaggio sarà possibile degustare due originali cocktail creati espressamente per questa occasione, con il Gavi Fermo e il Gavi Spumante Metodo Classico, dal bartender torinese Nicola Mancinone.
Il programma di Tutto il Gavi a Torino
- ore 18.00 Workshop ad invito riservato alla stampa e ai sommelier
Intervengono:
– Roberto Ghio – Presidente Consorzio del Gavi
– Mauro Carosso – Delegato AIS Torino, Coordinatore area didattica AIS Piemonte- A cura di Paolo Novara: degustazione 3 Gavi Istituzionali
– A cura di Fulvio Piccinino: degustazione 3 Vermouth di Torino - ore 19.00 Banco di Assaggio dei Gavi Docg aperto al pubblico
80 etichette di Gavi docg e i due cocktail by Nicola Mancinone
L’evento è gratuito, solo su prenotazione, fino ad esaurimento postiInformazioni tuli per partecipare a Tutto il Gavi a Torino
Per info e prenotazioni – Eventbrite
Sede AIS Piemonte Via Modena, 23 – Torino
16 ottobre 2019Autore & CreditsPaolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa