La Guida MICHELIN Italia arriva ad un traguardo importante: 70 edizioni!
La pubblicazione di quest’anno si rivela ricca come la precedente, con l’iscrizione di 130 nuovi ristoranti, segno che il paese mantiene tutto il suo dinamismo in termini di gastronomia. Questo dinamismo si traduce anche in una crescente attenzione alla sostenibilità.
La maggior parte degli chef si concentra su una cucina locale, ricorrendo il più possibile a piccoli produttori del territorio.
393 è il numero totale delle stelle nell’edizione 2025, qui l’elenco completo: https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/tutte-le-stelle-della-guida-michelin-italia
Qui il video della cerimonia di premiazione (Teatro comunale Pavarotti di Modena, 5 novembre 2024): https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/scoprite-le-nuove-stelle-della-guida-michelin-italia-2025
Redazione Centrale TdG
