La serata vedrà protagonisti i padroni di casa, gli chef Paolo Fantini e Roberto Solina che apriranno le porte a una prestigiosa collaborazione internazionale ospitando lo chef Giacomo Hassan di Casa Bonay (Bodega Bonay) di Barcellona.
Il menù pensato per unire l’autentica eleganza piemontese di Scannabue con l’energia innovativa catalana, sarà arricchito da una selezione enologica di assoluto rilievo. Le degustazioni saranno curate con i vini di due eccellenze italiane che rappresentano l’incontro tra Nord e Sud: Marco Tinessa con il suo iconico Ognostro (Campania Aglianico IGT), e Alberto Crissante con i pregiati rossi della cantina Crissante Alessandria (Piemonte). Un connubio di terroir che accompagnerà e valorizzerà ogni portata, dai suoli vulcanici campani ai grandi Cru delle Langhe.
L’evento si inserisce perfettamente nel filone tematico dell’edizione 2025 di Buonissima, che ha visto nascere il gemellaggio tra Torino e la Catalogna sotto il segno di Bistromania. Un’occasione imperdibile per i food lovers e la stampa specializzata per assistere e raccontare l’alta cucina che dialoga a livello internazionale.
Redazione Centrale TdG