Le preziose risorse salutistiche del carciofo e le sue prospettive di sviluppo nella produzione sono state al centro di un convegno, di una degustazione e di un concorso gastronomico per cuochi professionisti a Menfi, in provincia di Agrigento. Ben tre le Università che hanno dato il loro contributo di ricerca: le facoltà di Agraria dell’Università […]