CioccolaTò, a Torino dal 13 al 17 febbraio
Cinque giorni di iniziative per cittadini e turisti con le guide turistiche GIA, i pasticceri e i gelatieri di Epat, e con l’Associazione Borgo Po
Commercio e cultura al centro del calendario delle iniziative organizzate da Ascom Confcommercio Torino e provincia ed Epat per CioccolaTò 2026. Cinque giorni di degustazioni, dimostrazioni e percorsi guidati per cittadini e turisti con appuntamenti ospitati nella Casa del Cioccolato, sui tram e diffusi in città. L’edizione 2026 si distingue per una novità importante: l’estensione del programma OFF all’area di Borgo Po, con il coinvolgimento diretto delle attività commerciali del quartiere.
«CioccolaTò è un appuntamento che racconta Torino attraverso una delle sue eccellenze più identitarie – sottolinea la presidente di Ascom Confcommercio Torino e provincia Maria Luisa Coppa -. Con le iniziative che proponiamo in nei giorni di CioccolaTò, Ascom ha scelto di mettere insieme categorie differenti, costruendo un programma che unisce cioccolatieri, pasticceri, gelatieri, ristoratori, ma anche negozi e attività commerciali, insieme alle guide turistiche, che offrono percorsi guidati nella storia della città e del cioccolato. Un tema, questo, che lega torinesi e turisti, grandi e piccoli, tradizione e creatività. Il cioccolato diventa un filo conduttore capace di generare esperienze accessibili e di qualità, sia per i cittadini sia per i visitatori. L’enogastronomia è sempre più una motivazione di viaggio: lavorare su contenuti come questi significa rafforzare il patrimonio culturale del territorio e l’attrattività di Torino».
IL PROGRAMMA DELLE INIZIATIVE
CASA CIOCCOLATÒ – piazza Vittorio Veneto
SABATO 14 FEBBRAIO
ore 11.00-12.00 – COCKTAIL, FOOD AND CHOCOLATE
- Ristoranti e cocktail bar di Epat Ascom si avvicendano per un’idea originale di abbinamento del cioccolato nelle loro preparazioni.
ore 15.30-16.30 – PASTICCERI E CIOCCOLATIERI INSIEME
- I pasticceri e i cioccolatieri di Epat Ascom propongono una degustazione della pasticceria e dei cioccolatini tipici piemontesi.
DOMENICA 15 FEBBRAIO
- ore 15.30-16.30 – L’ARTE DELLA DECORAZIONE NELLA PASTICCERIA.DA BELLISSIMA IN POI
I pasticceri di Epat Ascom propongono una dimostrazione della decorazione delle uova di Pasqua con la storica tecnica torinese del maestro Guido Bellissima per creare straordinari paesaggi e motivi con la ‘ghiaccia reale’.
La decorazione delle uova di Pasqua con la ghiaccia reale è una tradizione torinese nata negli anni ‘40 e ‘50 grazie al maestro Guido Bellissima.
Con zucchero a velo e albume montato, Bellissima creava paesaggi tridimensionali su uova di cioccolato monumentali, tagliate a metà, rappresentando scorci di Torino. Oggi questa tecnica, portata avanti da professionisti come Mauro Morandin, Giovanni Scalenghe e altri talentuosi pasticceri, unisce artigianalità e storia, creando un patrimonio di bellezza unico nel suo genere.
Oggi la precisione del gesto tecnico del pasticcere trasforma lo zucchero in fiori, animali ed elementi vegetali a tema pasquale, oltre che in vedute paesaggistiche e urbane.
Una decorazione che non è solo estetica: è una finestra sulla storia, sull’arte dolciaria locale e su una tradizione che ancora oggi conquista e incanta.
LUNEDÌ 16 FEBBRAIO
- ore 15.00-16.00 – GELATO AL CIOCCOLATO DOLCE E UN PO’ SALATO
I gelatieri di Epat Ascom propongono una degustazione di gelati realizzati con diverse tipologie di cioccolati abbinati a biscotti salati
BORGO PO PER CIOCCOLATÒ
Sabato 14 febbraio – Via Monferrato
Nel calendario OFF di CioccolaTò 2025, promosso da Ascom Confcommercio Torino e provincia, trova spazio anche il quartiere Borgo Po, grazie alla collaborazione con l’Associazione Borgo Po, che rappresenta le attività commerciali dell’area.
Un’iniziativa che arricchisce l’offerta culturale e commerciale della manifestazione, proiettandola oltre il Po, in un percorso che collega idealmente piazza Vittorio Veneto con la Gran Madre e via Monferrato, cuore pedonale del quartiere e polo vitale del commercio di prossimità.
Sabato 14 febbraio, Borgo Po diventa teatro di una giornata speciale, tra sport, profumi, moda e sapori.
Si parte alle ore 10:00 con la Chocorun, una corsa a tema organizzata da Kahru, negozio specializzato in running e abbigliamento sportivo. Dopo una colazione energetica offerta alla pasticceria Chicchisani, i partecipanti affronteranno un percorso che attraversa piazza Vittorio e il quartiere Borgo Po, con arrivo alla cioccolateria di Alessandro Spegis, dove li attende una deliziosa tazza di cioccolata calda.
Ritrovo davanti a Kahru – Via Monferrato 15. Percorso: circuito di 5 km e di 8 km, via Monferrato, corso Casale, parco Michelotti, Murazzi, Parco del Valentino, piazza Vittorio Veneto, piazza Gran Madre, via Monferrato.
La partecipazione prevede un contributo di 10 euro, comprensivo di colazione e gadget. Iscrizione fino a esaurimento posti on line: iscrizione Chocorun – https://shorturl.at/lU9e8
A cura dell’Associazione Borgo Po, in collaborazione con Ascom Epat
La storia del quartiere è poi protagonista di “Borgo Po: un fiume di cioccolato tra botteghe curiosità golose”, il tour guidato delle guide turistiche dell’associazione GIA Ascom. Una passeggiata nel quartiere della Gran Madre, tra l’elegante Lungo Po e la vivace via Monferrato, dove storia e contemporaneità si intrecciano armoniosamente. Un’area che, fin dalla fine del XIX secolo, è stata animata da un intenso fermento di creatività e innovazione, e che ancora oggi conserva questo spirito grazie alla presenza di attività storiche accanto a nuovi atelier del gusto e dell’artigianalità.
- Ritrovo alle 10:30 e alle 15:00 in piazza Vittorio di fronte allo spazio di Turismo Torino.
- Durata del tour: 2 ore – massimo 20 persone per gruppo
- Eventi gratuiti previa iscrizione sul sito turismotorino.org
A cura di guide turistiche GIA Ascom
Per tutta la giornata, dalle 10:00 alle 19:00, Maitre Parfumeur, profumeria artistica del borgo, proporrà un affascinante percorso olfattivo ispirato al cacao, arricchito da degustazioni di praline artigianali.
- Maitre Parfumeur – Via Monferrato angolo piazza Gran Madre
A cura dell’Associazione Borgo Po, in collaborazione con Ascom Epat
Nel pomeriggio, dalle 16:00 alle 17:00 i bambini sono invitati alla merenda offerta da ‘Sottobosco, libri e giochi per crescere’, con pane e crema di cioccolato. Un momento di allegria e sapori d’infanzia tra letture e svaghi dedicati ai più piccoli.
Sottobosco, libri e giochi per crescere – via Monferrato 18/e
A cura dell’Associazione Borgo Po, in collaborazione con Ascom Epat
Infine, dalle ore 18:00, l’atelier di Daniela Sellone ospiterà “Cioccolato di moda”: un evento in cui tessuti, capsule collection e allestimenti si ispirano alle tonalità del cioccolato, con un brindisi a base di Vermouth Trinchieri in abbinamento alle creazioni del maître chocolatier Spegis.
Daniela Sellone – Via Monferrato 15
A cura dell’Associazione Borgo Po, in collaborazione con Ascom Epat
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MERENDE SUL TRAM : UN VIAGGIO GOLOSO NEL CUORE DELLA CITTÀ
- venerdì 13 febbraio – ore 12:00
- lunedì 16 febbraio – ore 15:00 e ore 17:00
- martedì 17 febbraio – ore 15:00 e ore 17:00
Partenza Piazza Castello
A bordo del tram storico, un tour guidato dalle guide turistiche GIA attraverso le vie di Torino, immergendosi nella storia e nella cultura della città. Durante il viaggio, i maestri pasticceri di Ascom Epat servono le loro specialità a base di cioccolato e cacao.
- 22 posti disponibili per ogni corsa
- Costo 10 euro + 5 diritto di prenotazione
- Prenotazioni sul sito www.cioccola.to.it.
A cura di Ascom Epat e con le guide di GIA Piemonte
TORINO GOLOSA: IL GRAND TOUR DEL CIOCCOLATO TRA STORIA, PASSIONE E PECCATI DI GOLA
- Sabato 14 febbraio ore 14.30
- Domenica 15 febbraio ore 14.30
- Partenza piazza Vittorio Veneto – durata del tour 2 ore
Un viaggio nel cuore della città che ha fatto del cioccolato un’arte e una leggenda. Accompagnati dalle guide professioniste GIA Ascom, alla scoperta dei luoghi iconici dove Torino ha scritto la sua dolce storia: dalle botteghe dei maestri del cioccolato agli aristocratici caffè che hanno inventato capolavori come il Bicerin.
Il percorso si snoda tra aneddoti, curiosità e degustazioni nei bar storici, da Piazza Vittorio Veneto, lungo via Po, via Roma, piazza San Carlo, via Barbaroux…
Tour gratuito con degustazioni facoltative a pagamento
Prenotazioni sul sito www.cioccola.to.it.
A cura di Ascom Epat e con le guide di GIA Piemonte
Redazione Centrale TdG