A Eataly Lingotto è Pisco Party!

A Eataly Lingotto è Pisco Party!Amanti del ceviche e fan del Pisco, l'appuntamento è per venerdì 30 marzo a Eataly Lingotto per il Pisco Party, una festa dedicata ai sapori, ai profumi e ai colori della cucina peruviana e a un distillato ancora poco conosciuto, il Pisco. L'appuntamento, realizzato in collaborazione con Gloria Carpinelli D'Onofrio, Porton Brand Ambassador, vedrà la partecipazione del ristorante torinese ChikenRiko - Sabor Peruano, che proporrà gustose specialità peruviane da abbinare a cocktail a base di Pisco. Proprio i cocktail classici e contemporanei a base di Pisco, abbinati ai finger food tipici del Perù, saranno protagonisti del Pisco Party che si terrà da Pane&Vino, il wine bar dell’Enoteca di Eataly Lingotto. Ad animare la serata, i ballerini del Club Libertad Trujillo che proporranno il ballo tipico peruviano "La Marinera", e il Dj Anthony Louis.

 

Il Pisco, patrimonio culturale del Perù, è un’acquavite ottenuta dalla distillazione del mosto d’uva fermentato. Realizzato secondo i metodi tradizionali, per la sua realizzazione si selezionano solo alcune varietà di uva denominata Pisquera, che proviene da aree enologiche delle valli intorno a Lima e costa sud. Tradizione culturale del Perù, prodotto da oltre quattrocento anni, il Pisco – il cui nome deriva da una città e da un porto omonimo situato a circa 200 chilometri a sud di Lima – è un distillato unico al mondo per la sua purezza e la sua fragranza. Gli intenditori amano berlo puro anche se è eccezionale nella miscelazione per la preparazione di ottimi cocktail, tra questi spicca il Pisco Sour, noto per la sua bontà, originalità e unicità, tanto da essere considerato dall’International Bartender Association, il ‘cocktail della nuova era’.

 

Questi i cocktail che il bartender Roy Casani preparerà per l'occasione venerdì sera:

 

GRAN TORINO

Con Pisco macerato, mais viola, Dash syrup simple,

Dash lime, Top Ginger Ale e Bitter home made

 

CHOLO PUNCH

Con Pisco, succo d'arancia, lime e ananas,

rocoto syrup e Bitter home made

 

CHILCANO DI PISCO

Con Pisco Quebranta, sciroppo

di zucchero, lime e Ginger Ale

 

MARACUJA SOUR

Con Pisco Quebranta, sciroppo di maracuja,

lime, bianco d’uovo e Bitter home made

 

PISCO SOUR

Con Pisco Quebranta, sciroppo di zucchero,

lime, bianco d’uovo e Bitter home made

 

E per stuzzicare:

Chifles, banana verde fritta

Cancha, mais tostado

Yuca o manioca, tubero sudamericano in tempura

Ceviche amazzonico (Pesce marinato nel lime con l’aggiunta di mango, cipolla e aji charapita - peperoncino amazzonico)

Papa a la huancaína (Vellutata di peperoncino andino e formaggio servito con patate)

Causa Limeña (A base di patate soffici aromatizzate con aji amarillo e farcita con insalata di pollo e avocado)

Insalata di quinoa (con avocado, formaggio e pomodorini)

Aji amarillo relleno (Peperoncino ripieno di patate soffici e insalata di pollo)

 

Eataly Lingotto - Pane& Vino

venerdì 30 marzo, dalle ore 19

Ingresso libero ma preferibile prenotazione su www.eataly.it (chi prenota riceverà un cocktail omaggio) 18 € degustazione proposte food e 1 cocktail

 

Enza D’Amato

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